Bon Plan : Déjeuner au Marché Central de Casablanca

Bon Plan : Déjeuner au Marché Central de Casablanca

A la recherche d’un bon plan déjeuner à Casablanca ? Pourquoi ne pas rejoindre le Marché Central sur le Boulevard Mohammed V, sa cuisine populaire et son ambiance vivante.

Plongée dans une cuisine populaire et une ambiance vivante

C’est dans ce lieu authentique du centre-ville que les Casablancais ont l’habitude de se retrouver pour la pause déjeuner.

Le Marché central de Casablanca est l’un des marchés les plus populaires et attachants du Maroc. Incontournable ! Fleurs, fruits et légumes frais, viandes, poissons et fruits de mer, épices, pâtisseries, articles d’artisanat ou encore antiquités… les étals font le bonheur des Casablancais et des touristes, qui peuvent aussi y déjeuner dans l’une des nombreuses gargotes.

Situé sur le Boulevard Mohammed V, on doit son plan au grand architecte français Pierre Bousquet qui, en 1917, imagine une succession de bâtiments bas bordés de boutiques. Au centre du marché, une rotonde est destinée à la halle aux poissons. En plus du porche monumental sur le Boulevard, sept accès permettent de traverser le marché dans tous les sens.

Le Marché central rappelle l’ambiance et les volumes des halles des villes françaises ou espagnoles, qu’il fusionne à des éléments décoratifs inspirés des motifs de l’artisanat marocain : tuiles vertes vernissées, frises sculptées, panneaux décoratifs, fontaines en zelliges, claustras en moucharabieh… Tous ces détails embellissent le bâtiment d’un beau cachet néo-mauresque. Le Marché a été construit sur l’ancien site de l’Exposition franco-marocaine de 1915 et alors que le premier marché municipal, sur la Place de France (actuelle Place des Nations-Unies) devient trop étroit.

Aujourd’hui, le Marché Central demeure un espace dynamique et emblématique du centre-ville de Casablanca, reflet vivant de la culture et de l’histoire de la ville blanche.

Le Marché Central, haut-lieu du Mouvement National marocain

Le Marché central de Casablanca devient tristement célèbre le 24 décembre 1953, quand le résistant Mohammed Zerktouni commandite l’explosion d’une bombe dans l’allée des bouchers. Les Européens de la ville sont alors nombreux à faire leurs courses au Marché central pour le réveillon de Noël. L’attentat fera 18 morts et 48 blessés. Le Résident-Général Juin promet alors une lutte sans merci contre les terroristes : Zerktouni fait l’objet d’une chasse à l’homme par les milices du contrôleur civil Philippe Boniface.

L’Organisation Secrète de la Résistance veut alors protéger Zerktouni et l’envoyer à Tétouan, pour préparer la libération nationale depuis le Nord mais Zerktouni refuse. Le 18 juin 1954, à 5 heures du matin, il est capturé à Derb Soltane par les autorités françaises. Le résistant est embarqué dans une estafette de la police secrète française pour rallier le commissariat principal.

En possession d’informations vitales, dans un geste qui illustre le sacrifice suprême, Zerktouni préfère se donner la mort et ingère sur le trajet une capsule de cyanure. Il meurt à son arrivée au commissariat. Il avait 27 ans.

Que manger au Marché Central de Casablanca ?

Poissons grillés, tajines de saison, salades marocaines… Ici, la cuisine est simple, savoureuse, et l’ambiance est vivante.